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麦芽糊精
英文名:maltodextrin
别名:水溶性糊精、酶法糊精
外观:白色或略带浅黄色粉末
PH:4.5~6.5
冰醋酸
别名:乙酸
英文:Acetic Acid
水溶性:溶于水
外观:无色透明液体
山梨糖醇液
别名:山梨醇
外观:清亮无色糖浆状液体
水溶性:可与水、甘油和丙二醇混溶
含量:70%
单硬脂酸甘油酯
别名:单甘油酯
英文名:Glyceryl Monostearate
外观:白色蜡状固体
含量:41%
类型:油包水型乳化剂
乳酸
别名:α-羟基丙酸、2-羟基丙酸
英文名:Lactic acid
外观:无色澄清或微黄色粘性液体
水溶性:与水可以任意混合
含量:80%、88%
构型:L型、D型、DL型
碳酸氢钠
别名:小苏打、重碳酸钠
英文名:Natrium Bicarbonate
外观:白色晶体
含量:99%
水溶性:溶于水,不溶于乙醇
柠檬酸
别名:枸橼酸、3-羧基-3-羟基戊二酸、2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文名:Citric Acid
型号:一水柠檬酸、无水柠檬酸
外观:白色结晶粉末
水溶性:易溶于水
苯甲酸钠
别名:安息香酸钠
英文名:Sodium benzoate
外观:白色结晶性粉末
水溶性:易溶